Различные виды рыб, которые попадают под знамя «хек», являются глубоководными членами семейства Тресковых и популярны во всей Европе и Америке.

Наиболее распространенные формы хека в продаже – замороженный, филе или стейки, копченый, а также соленый. Покупая тушку хека или любой другой продукт из этой рыбы, вы должны обратить внимание на белую плоть без признаков потемнения, сухости и свежего запаха морской рыбы.

Основным методом ловли глубоководного хека является в основном траление, а мелководный хек чаще ловится прибрежным тралом и ярусом. Хек наиболее доступен в течение года, не считая декабрь и январь, когда его сложно найти в магазинах. Но «Рыба 51» не знает перед собой препятствий в том, чтобы достать хорошую рыбу.

Имея размеры от 1 до 5 кг, хек имеет длинное, круглое, тонкое тело и в основном серого и серебристого цвета. Его форма означает, что он отлично подходит для нарезки стейков или супа из филе. Мякоть довольно мягкая, но затвердевает при приготовлении пищи и становится более мясистой, имеет хороший вкус и ее стоит попробовать. Для легкой, современной альтернативы потрескавшейся треске, попробуйте филе хека глубокой жарки, погруженное в легкое тесто для темпуры. Как говорится, в море много рыбы, так почему бы не попробовать что-то новое?

• Рыба: Хек
• Страна происхождения: Россия
• Тип продукции: без головы, потрошенная
• Упаковка: без упаковки
• Вес:
• Условия хранения:
• Срок хранения:
• Температура хранения, °C:
• Пищевая ценность 100г продукта:
• Калорийность, Ккал: 86
• Белки:
• Жиры:
• Углеводы: