Пестрая зубатка, широко известная как морской волк, сом и рыба-дьявол – довольно пугающая на вид рыба. Свирепо выглядящая зубатка получила свое название от острых торчащих зубов, которые она использует, чтобы полакомиться лобстерами, моллюсками, крабами и морскими ежами. Зубатка обладает удлиненным телом, напоминающем тело угря, голубовато-коричневой окраской, которая становится сероватой, после того как рыбу вытащили на сушу.

Семейство Зубатковых обитает в основном в холодных водах на континентальных шельфах и склонах, на глубине около 600 м.

Несмотря на свою не самую привлекательную внешность, сейчас эта рыба набирается большую популярность и становится кулинарной роскошью.

Мясо зубатки нежирное, относительно твердое с белой мякотью. Оно требует деликатного обращения, но все же достаточно универсально на кухне. Мясо зубатки может быть подано как филе и отбивные, прожаренные на сковороде, на пару или во фритюре.

Главное правильно выбрать, приготовить и красиво подать. Тогда филе зубатки станет настоящим лакомством для любого любителя рыбы./Вопрос выбора решить просто – сделайте заказ в интернет-магазине «Рыба 51», и вы в самом скором времени получите лучшее филе зубатки в городе.

• Рыба: Зубатка
• Страна происхождения: Россия
• Тип продукции: замороженная, без шкурки
• Упаковка: без упаковки
• Вес: 1 kg
• Условия хранения:
• Срок хранения: 6 mo.
• Температура хранения, °C: -20 — -18
• Пищевая ценность 100г продукта:
• Калорийность, Ккал: 126
• Белки: 19.6 g
• Жиры: 5.3 g
• Углеводы: 0 g